1、材料:白涼粉500克,黃瓜絲適量,蒜末適量,清水適量,油適量,鹽適量,蠔油適量,生抽適量,辣椒油適量。
2、碗中倒入500克白涼粉,倒入適量溫水攪拌成麵糊。
3、盤子刷上一層油,倒入一勺麵糊晃動攤平。
4、鍋中燒水,水開後放入麵糊煮熟。
5、沿著邊角,慢慢的撕下來,切成小段。
6、碗中加入蒜末、鹽、適量清水、生抽、老抽、蠔油、辣椒油攪拌均勻。
7、澆在做好的麵皮上,放入黃瓜絲,攪拌均勻就做好了。