1、材料:新鮮大蝦500克、生薑5片、小蔥2根、大蒜2瓣、陳醋適量、生抽適量、蔥花適量。
2、將蝦放入清水中浸泡二十分鐘。
3、浸泡後,取出用水沖洗乾淨,去蝦線和蝦鬚。
4、將姜切成薄片,蔥一根切碎,另一根切成段。
5、蒸鍋底部放入適量水,上面將蝦呈環形均勻平鋪擺放,中間放入薑片和蔥段,大火蒸6-7分鐘即可。