蘿蔔加什麼燉雞好吃又簡單

蘿蔔加什麼燉雞好吃又簡單

功效:
燉雞是一道營養豐富的家常菜，其中加入蘿蔔能夠調節胃腸功能，增強消化能力，還可以補充人體所需的維生素和礦物質。

材料:
1. 雞肉：500克
2. 蘿蔔：1根
3. 姜塊：3片
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 胡椒粉：適量
7. 雞精：適量
8. 清水：適量

做法步驟:
1. 雞肉洗淨切塊，用開水焯水去腥。
2. 蘿蔔去皮切塊，薑切片備用。
3. 取一個燉鍋，放入雞肉塊、蘿蔔塊和薑片，加入適量的料酒拌勻。
4. 加入足夠的清水，水量要覆蓋食材，可以多加一些，因為燉的時間會有水分蒸發。
5. 燉鍋加蓋，大火煮沸後轉小火慢燉1個小時，使雞肉和蘿蔔充分入味。
6. 燉煮過程中注意不要開蓋，以免營養流失。
7. 煮好後加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，根據個人口味調整調料的用量。
8. 最後，關火蓋上蓋子燜一會兒，使味道更加濃郁。

注意事項:
1. 選擇雞肉時，可以選用雞腿肉或者雞胸肉，口感更嫩滑。
2. 蘿蔔可以根據個人口味選擇白蘿蔔、胡蘿蔔或者紅蘿蔔。
3. 燉雞的火候要掌握好，慢慢燉能更好的保持雞肉的鮮嫩口感。
4. 蘿蔔塊的大小可以根據個人喜好進行調整，喜歡脆口可以切大塊，喜歡軟爛口感可以切小塊。
5. 在加入調料時，可以根據個人口味新增其他香料，如蔥段、蒜末等，增加風味。

以上就是蘿蔔加什麼燉雞好吃又簡單的做法，希望大家能夠嘗試並享受這道美味的家常菜。