1、銀耳發黃,仍可以食用。
2、一般的銀耳本身都是黃色的,但為了保險起見,如果銀耳與剛買的不一樣,最好不要吃,否則會引起身體疾病。市面上的白銀耳都是用漂白劑漂白造成的,漂白後的銀耳最好不要吃,因為漂白劑含有很多化學物質,對人體有危害,嚴重時還會導致各種血液疾病。