1、原料:葡萄500克、白糖100克、食鹽2克、水適量。
2、做法:買回家的葡萄用剪刀剪成一顆一顆的,不要剪刀果蒂。水中放入一勺麵粉,放入葡萄,反覆搓洗,再用清水沖洗幾遍,就可以把葡萄洗的很乾淨。
3、葡萄洗乾淨以後,去掉果蒂和葡萄皮,一個罐頭瓶中大約可以裝150克葡萄。
4、玻璃瓶中放入三分之一的清水,倒入兩勺白糖,一點點食鹽,讓白糖和食鹽充分融化。
5、把處理好的葡萄放入玻璃瓶中,蓋上蓋子,放入蒸鍋中大火蒸制八分鐘左右就可以。蒸好以後,趁熱擰緊蓋子,把瓶子倒扣,讓瓶子中自然形成真空狀態,這樣瓶中的糖水葡萄就可以儲存很長時間了。