如何煮咖哩牛腩飯才好吃 咖哩牛腩飯好吃的做法

1、食材：牛腩400克，土豆1個，胡蘿蔔半個，咖哩1盒，洋蔥半個，香葉1片，姜1小塊。

2、牛腩清洗乾淨，切成小塊。鍋中加入適量清水，將牛腩放入，煮開後撈起，用溫水清洗去血沫。

3、將洗好的牛腩放入高壓鍋中，加入小半個洋蔥、香葉、薑片，加入適量清水。

4、蓋上鍋蓋，大火煮至上汽2分鐘後轉小火繼續煮20分鐘。熄火，消氣後開啟鍋蓋，將洋蔥、香葉、薑片撈出不要，剩下牛腩和湯水備用。

5、洋蔥切丁，鍋中加入適量食用油，將洋蔥丁放入，爆出香味。

6、把提前切好的胡蘿蔔、土豆塊放入，炒出香味。

7、將煮好的牛腩放入，倒入牛腩湯水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，將土豆、胡蘿蔔煮至可以用筷子輕鬆插過。

8、放入一盒咖哩塊，稍微攪拌一下。加入大概2勺牛奶，攪拌均勻，再煮1-2分鐘即可。盛上一碗米飯，倒扣在盤上，盛上咖哩牛腩，特別好吃。