材料:豬脊骨500g,白扁豆50g,紅棗適量,蓮子適量,食鹽,蔥,姜。
1、白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時,紅棗洗乾淨。
2、豬骨洗淨,豬骨冷水下鍋,水沸後,撈出洗去浮沫。
3、將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗。
4、放入蔥和姜,大火燒開後,轉小火煲2小時左右,喝之前加鹽調味即可。