1、扁豆湯熬20~30分鐘。
2、先把扁豆用溫水泡(2~3小時)泡開,用高壓鍋(或電高壓鍋)溫火熬泡開後的扁豆,要熬20~30分鐘。如果想要把扁豆熬爛些,可多熬10~20分鐘。如果真接用幹扁豆熬扁豆湯,用高壓鍋(或電高壓鍋)溫火熬至少1小時10~20分鐘才能熬爛。