饅頭的家常做法最簡單 怎麼做家常饅頭

1、準備普通麵粉500g、溫水250g、酵母3g。

2、酵母用溫水化開，一點點加入麵粉中攪拌至無干粉。

3、揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子常溫發酵1個半小時左右，內部呈蜂窩狀說明面已經發好了。

4、分成均勻的劑子，揉成饅頭形狀二次醒發20分鐘。

5、冷水上鍋，水開蒸15分鐘燜5分鐘即可。