1、用電飯鍋煮紅豆要煮45分鐘左右。
2、電飯鍋煮紅豆主要是要選好豆子,然後在煮之前泡好豆子,讓它充分的吸收水分,這樣煮的時候就容易爛。晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。
3、煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。放好水後,大火煮開,保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要開啟,燜至汁水冷卻,這時的豆子已經破皮開花,湯汁渾濁,已經熟爛了。
4、吃的時候可以再開火加熱至溫熱,加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看,加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些。