1、用報紙保鮮法。買回家的香菜,先把老葉摘掉,不要清洗,找幾張舊報紙,把香菜放在報紙上,然後包起來。根部可以露在外面,然後把包好的香菜放到冰箱的保鮮層內,保鮮儲存。這樣可以儲存半個月左右。
2、用廚房紙保鮮法。拿幾張廚房用紙,用水把紙打溼,水不需要加太多,廚房紙不滴水就好了。然後將香菜上不好的葉摘掉,用打溼的廚房紙將香菜的根部包上,把香菜的葉子裝進保鮮袋內。密封儲存,放到陰涼通風處,這樣放半個月都不會壞。