1、首先把鮮蝦用清水清洗一下,稍微清洗表面的髒東西就可以了。然後準備一個塑料瓶子,大小都無所謂,只要能放入大蝦就可以了。然後準備一碗水,加適量鹽攪拌均勻,然後把蝦塞入瓶子中,一個瓶子塞適量的蝦。然後倒滿調好的鹽水,蓋上瓶蓋,這樣再放入冰箱中冷凍儲存。
2、經過這樣處理再放入冰箱冷凍儲存,蝦就不會容易被凍壞,解凍之後,蝦肉還是很新鮮的,口感鮮嫩。要是直接冷凍,冷凍個幾天,蝦肉的口感就變了,變得跟麵包一樣,軟綿綿的,很不好吃。