黃豆最短時間泡發 黃豆最短時間泡發是多久

1、黃豆泡發時間最短為8小時左右，如果時間再短可能會導致黃豆泡不透，時間長了會影響黃豆的出漿率。一般泡8個小時的黃豆比較適合做豆漿、豆腐等食物，能在一定程度上提升這些食物的口感。

2、一般來說，黃豆在不同溫度下泡發的時間會不一樣，黃豆之所以能夠八小時泡發，是因為水溫保持在20℃～25℃左右。如果黃豆放入冰箱內等待泡發，需要12～24小時才能泡發。

3、而黃豆是用來做豆芽，只需要把黃豆放入20℃的溫水中浸泡4～6小時左右，它的體積就會明顯增大且含有較多水分，可以起到泡發的作用。這種黃豆只要保持在高溫高溼無光的環境下，一般2～3天就可出芽。