蛤蜊怎麼清洗才幹淨沒有沙子的方法 如何清洗蛤蜊沒有沙子

1、加熱沖洗法，最後這個方法是繼方法二的改善。首先，將買回的花蛤先大致淘洗一下，然後將花蛤放煎鍋上加熱，沒有炒鍋也可以，等到到花蛤陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花蛤放在水龍頭下面沖洗這樣既把花蛤清洗乾淨了，也避免了花蛤營養流失，一舉兩得。

2、水煮法，其次這個方法僅適合只講究速度而而忽略口感的人。首先把花蛤用清水淘洗兩三遍，然後放進沸水裡，不到兩三分鐘你會看到花蛤全“張嘴”了，這時你把花蛤撈出沖洗幾遍就好了，但這個方法會導致花蛤營養流失。

3、鹽水泡法，我們要保證在市面上買到的花蛤是新鮮的，要活得花蛤，然後我們把買來的花蛤先用清水衝幾遍，其次再把花蛤放在盛有清水的盆中，放入食鹽，鹽的多少根據買的花蛤和水的多少來定，和半勺或一勺的香油，靜泡幾分鐘後攪動一下，再放幾分鐘，再攪動一下，如此反覆幾次，誰會變得非常渾濁這個時候蛤蜊基本上把泥沙都吐乾淨了，最後再把蛤蜊用清水淘洗兩邊就好了。