請問桃膠泡五個小時可以嗎 桃膠要泡多長時間

1、一般是不可以的。

2、桃膠是薔薇科植物桃或者山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，所以會比較難泡發一些，用清水泡發桃膠，需要泡發的時間在12小時左右，甚至有可能在12小時以上。

3、一般來說桃膠正常只泡五個小時是完全不夠桃膠泡發的，沒有泡發的桃膠製作起來比較會硬心，且也不會出膠質，食用起來的口感會不好，而且還有可能食用後導致消化不良，所以建議桃膠要長時間的浸泡至泡發才行。

4、桃膠可以利用持續性的溫水，溫度大約在40-50攝氏度左右，進行長時間的泡發，一般泡發時間能夠縮短一半，達到快速泡發的目的。