馿肉怎麼燉好吃 燉馿肉好吃的做法

1、主料：驢肉1000克、栗子200克。

2、輔料：蔥半顆、蒜5瓣、姜半塊、花椒20顆、大料兩個、桂皮1個、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖5克、鹽8克。

3、驢肉洗淨切塊，放入冷水裡燒開，然後煮2分鐘撈出。

4、用熱水清洗乾淨雜質。

5、栗子剝皮、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好。

6、取砂鍋加適量清水。

7、將調料都放進去燒開。

8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。

9、將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右，然後蓋蓋子中小火燉一個半小時左右。

10、然後加入栗子，繼續燉15分鐘左右。

11、然後加入鹽繼續燉5分鐘左右即可。