蠔油炒豆角 蠔油炒豆角的做法

1、主料：豇豆(500克)、蠔油(1大勺)、生抽(1大勺)、醬油(1大勺)。輔料：蒜(10克)、雞精(1小勺)、食用油(少許)、鹽(4克)。

2、做法步驟：豆角掰成一段段的，用清水多次清洗。稍為瀝乾水份。準備醬料和食用油。

3、鍋裡放適量的清水，加入1勺鹽，大概4克。1小勺雞精，和少許油，大火煮至沸騰。倒入豆角，煮至水開。豆角變色即可。撈起稍為瀝乾水份。

4、鍋裡放入少許食用油，放入蒜粒。中大火燒熱。倒入豆角，加入一大勺生抽醬油和1大勺蠔油。

5、可以試一下味道不夠再放點蠔油或醬油。翻炒數下，收汁即可。