野釣鯽魚酒米制作方法 野釣鯽魚酒米制作方法是什麼

1、首先準備原料：製作酒米，需要先將各種原料都準備好。首先就是米，很多穀物都是可以的，比如小米、玉米、大米等，都是可以的。可以使用一種原料，也可以將不同種類的穀物原料混合起來使用。如果沒有上述原料，甚至使用雞飼料也是可以的。另外，還可以需要準備麴酒，濃香型的白酒就是比較合適。蜂蜜也比較合適。

2、炒米：將穀物準備好之後，就需要將米用火炒一下，等香味散發出來之後就可以停下了。然後將其晾一下，一直到它們變涼。

3、加入麴酒和蜂蜜：然後，取適量的蜂蜜，加入炒好的米中，然後混合均勻。

4、密封：最後，將其放在一個合適的容器中，然後密封好。放在陰涼的地方，大概儲存12個小時之後，就可以使用了。由於蜂蜜帶有的甜味會將酒帶有的辛辣味沖淡，所以酒米的味道會帶有略微的甜味，對鯽魚來說都具有吸引力。