1、可以將採摘來的新鮮艾葉撿去雜草,用清水淘去泥沙,用手輕揉一下,淘洗四五遍就可以了,擠一擠水份用籃子裝好。然後,在煮沸的開水中加二勺食用鹼,用筷子攪拌均勻,並倒入處理好的艾葉,再用筷子將艾葉全部按在沸水中煮。煮兩三分鐘即可,倒出控水。
2、其次,將煮好的艾葉過兩三遍清水(裝在籃子裡過水就行),浸泡一兩天,中間換幾次水更好。最後,浸泡好的艾葉,用手團成小團,(兩三斤糯米粉放一小團艾葉就行了),用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍。要用的時候拿出來解凍即可像新鮮的一樣亮麗!