豬肚雞湯怎麼煲

豬肚雞湯是一道非常營養豐富的湯品，以下是煲豬肚雞湯的步驟：

材料：
- 豬肚：1只
- 雞腿：2只
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 先將豬肚泡水，用刀刮洗乾淨，去除內臟和雜質，然後切成塊狀備用。
2. 將雞腿洗淨，放入開水中焯水，去除血水和髒物，煮約1分鐘後撈出。
3. 將煮好的雞腿和豬肚塊放入清水中，加入適量的料酒，用中火煮開後撇去浮沫。
4. 加入薑片和蔥段，調大火繼續煮沸。
5. 湯沸騰後調小火，蓋上鍋蓋繼續煲煮2小時，使雞腿和豬肚的味道充分融合。
6. 在煲湯的過程中，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
7. 煲好的豬肚雞湯撈去薑片和蔥段，即可享用。

煲豬肚雞湯需要耐心和時間，煮的時間越長，湯的口感越好。可以根據個人口味，在最後調味的時候加入其他調料，如香菇、紅棗等，增加湯的口感和香氣。