茶葉蛋的危害 和水煮蛋一樣嗎

茶葉蛋的危害主要是因為其中的食用茶葉和醬油/鹽會在長時間的煮制過程中滲透到蛋殼內部，因此會增加蛋的鈉和咖啡因含量，導致食用過量可能會增加高血壓和失眠等疾病的風險。此外，茶葉蛋的煮制條件可能也會影響食品安全，如煮制時間過長、水質或材料不潔等。

相比之下，水煮蛋只是將蛋煮熟，沒有加入任何調料，因此相對來說更加健康安全。但是，過度食用蛋類也可能增加患病的風險，因此建議適量食用。