天鵝肉製作方法 肉燉粉條的步驟

1、長長條的紅薯粉條，用冷水泡20分，直到泡軟。

2、撈起滴乾水分。鵝肉洗淨剁件，準備薑片蒜頭。

3、熱鍋下油爆香薑片蒜頭紅辣椒，倒入鵝肉翻炒至收幹水分。

4、倒入料酒翻炒，加入生抽，鹽加少量水燜至熟透。

5、加入粉條，加少量水，小火燜軟。加入鹽，蠔油調味即可。