怎麼判斷蟹醬是否變質 螃蟹醬壞了是什麼樣子的

1、螃蟹醬壞了，會長毛，而且有臭味。

2、做醬類的東西本來就容易壞掉，在製作的過程中，也會聞到一股臭臭的味道。螃蟹本身還有腥味，螃蟹醬過程中有臭味，特別是會聞到一股腥臭味。這個時候是沒關係的，這就是本身的味道。如果味道特別大的話，有點太臭，這個時候我們就不要吃了，它可能是真的壞了。