1、新鮮的羊血不適合冷凍,羊血含有大量的水分,冷凍容易破壞掉它的形態。因為羊血裡含有大量水分,放在冰箱裡冷凍了就把裡面的水分凍住了。這樣就相當於把血裡的水分離了出來,等水化了後,血沒有了水這個粘合劑就會變成粉末狀。
2、羊血冷凍之後還是可以食用的,不過羊血不適合長期儲存,需要儘快食用。羊血必須加一定濃度的鹽水才能凝固,且保質期特別短,無論在常溫下還是冷藏,一定要放入到清水裡面,且要保持每天換水,但保質期也就三五天,過保質期後容易發臭,是那種惡臭哦。