牛肉蛋炒飯的做法

下面是製作牛肉蛋炒飯的簡單做法：

材料：
- 牛肉（切絲或切塊）- 150克
- 米飯 - 2杯（最好是隔夜的冷飯）
- 雞蛋 - 2個
- 胡蘿蔔 - 1根（切絲）
- 青豆 - 1/2杯
- 洋蔥 - 1個（切丁）
- 大蒜 - 2瓣（切碎）
- 生抽 - 2湯匙
- 鹽 - 適量
- 胡椒粉 - 適量
- 食用油 - 適量

步驟：
1. 在一個平底鍋上倒入一些食用油，加熱後加入牛肉絲煸炒，至變色熟透，然後取出備用。
2. 在同一個鍋中加入胡蘿蔔絲、洋蔥和大蒜，翻炒幾分鐘至蔬菜變軟。
3. 在鍋中挖一個小空隙，將雞蛋打入其中，攪拌均勻。然後將米飯加入鍋中，與蔬菜、雞蛋混合翻炒。
4. 加入生抽、鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻。
5. 最後，加入炒好的牛肉絲和青豆，繼續翻炒幾分鐘，直到所有的食材均勻混合。
6. 品嚐並根據個人口味再新增適量的鹽和胡椒粉進行調整。
7. 炒飯熟透後，可以將其盛入盤中，用蔥花點綴，即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味選擇新增其他蔬菜或調料，例如豌豆、青椒等。