甲魚怎樣做好吃

要做好吃的甲魚，可以嘗試以下幾種方法：

1. 清蒸：將甲魚清洗乾淨，切成塊狀，撒上適量鹽和薑絲，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，取出後淋上熱油和蒸魚豉油即可。

2. 紅燒：將甲魚切成塊狀，用沸水焯水去腥，然後將甲魚放入熱鍋中煎至兩面微黃，撈起備用。鍋中留少量底油，加入蔥薑蒜炒香，放入適量醬油、料酒、糖、鹽、煮沸的清水，再加入甲魚塊，燒開後轉小火煮約15-20分鐘，最後勾芡即可。

3. 燉湯：將甲魚切塊，用沸水焯水去腥，備用。在鍋中加入適量清水、薑片，將甲魚塊放入鍋中，再加入適量鹽、料酒和其他喜歡的調味料，燉煮20-30分鐘。可以根據個人口味加入蔬菜、蘑菇等配料一起燉煮。

4. 煲湯：將甲魚切塊，用沸水焯水去腥，備用。在砂鍋內放入適量清水，加入少許薑片、蔥段，放入甲魚塊，加入適量鹽、料酒和其他調味料。然後放入配料如冬瓜、金針菇、枸杞等一起煲湯，最後根據個人口味調整味道即可。

不同的烹飪方法可以帶出甲魚的不同口味和質感，可根據個人的喜好選擇適合的方法烹飪。