牛肉裡脊肉的家常做法

有很多種牛肉裡脊肉的家常做法，以下是其中一種：

材料:
- 牛肉裡脊肉250克
- 大蔥1根，切絲
- 姜1塊，切絲
- 蒜2瓣，切碎
- 料酒1湯匙
- 生抽2湯匙
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 生粉適量
- 植物油適量

做法:
1. 將牛肉裡脊肉切成薄片，打散，加入料酒、生抽、鹽和少許白胡椒粉，醃製30分鐘。
2. 在醃製的同時，將切好的大蔥、姜和蒜準備好。
3. 將醃製好的牛肉片稍微瀝乾水分，用生粉輕輕裹上。
4. 熱鍋熱油，放入醃製好的牛肉片煎至兩面金黃。
5. 撈出牛肉片，瀝乾油，鍋中剩餘的油再次加熱，放入大蔥、姜、蒜炒香。
6. 加入煎好的牛肉片，再加入適量的鹽和白胡椒粉調味，快速翻炒均勻。
7. 炒熟後即可出鍋。

這道家常牛肉裡脊肉可搭配米飯或饅頭一起食用，口感鮮嫩，十分美味。