方法/步驟
將黃瓜洗淨,切去兩頭,再切成小塊,放大碗內加鹽拌勻,醃15分鐘,輕輕擠去水分。
用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上)洗淨,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠幹,然後再切成小段。
將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。也可根據自己的口味適量加辣椒。
注意事項
鈣鐵雙補多吃涼拌腐竹,通過本文的介紹,希望對於大家有所幫助。健康飲食專家提醒廣大朋友,日常生活中要多吃有營養的食物,這樣子才能讓自己的身體吸收更多的營養。