香芋煲製作方法 好吃的香芋煲做法

1、排骨剁塊，加少許酒和鹽醃20分鐘，粘上乾的地瓜粉。

2、芋頭去皮洗淨切3釐米方塊狀。

3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃後撈出，放到碗裡，進蒸籠蒸1小時。

4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。

5、高湯煮開，加米酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡，加香菜、洋蔥頭即成。