黃古丁魚湯的做法 怎麼做黃古丁魚湯

1、食材：黃古丁魚幾條、豆腐1小塊、蔥姜適量、番茄2個。

2、番茄兩大個，北(老豆腐)一小塊，姜幾片，蔥兩條。

3、調味料:鹽、胡椒粉。

4、先將老豆腐切薄塊在油鍋裡略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用。

5、留底油，放番茄進去翻炒出汁後，加水三小碗。

6、把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。

7、然後將黃骨魚、薑片放進去，這類無鱗魚可以不用煎。

8、大火煮開後轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，美味的黃古丁魚湯就做好了。