1、主料:土豆1個。輔料:花椒粉少量、鹽少量、蔥花少量、植物油1大勺。
2、洗淨去皮。
3、用擦菜板擦成片。
4、加入油,拌勻。空氣炸鍋200度,預熱5分鐘。
5、放入土豆片。180度,炸20-30分鐘。5分鐘後,取出,將粘連在一起的土豆片撥開,放回炸鍋,繼續炸。
6、其間不時取出翻動。
7、炸好後,出鍋,放鹽。
8、撒少許花椒粉,拌勻。用蔥花點綴。