1、西瓜皮切塊。
2、去掉吃剩的紅瓤。
3、用刨子刨掉綠色的外皮。
4、把鹽均勻地抹在西瓜皮上。
5、放到碗裡包上保鮮膜。
6、上面壓上裝水的碗或者其他重物,冰箱裡冷藏過夜。
7、第二天早上取出,切成小塊淋上幾滴麻油(香油)就可以吃啦。(也可以用醬油拌一拌再吃,是另一種味道)。