1、牛最大的特點是吃進去的草料再吐回口內重新咀嚼一遍。
2、牛有四個胃,吃草時不經細嚼就吞入瘤胃,再進網胃,在休息時又嘔回口腔,重新細嚼,混上唾液,然後咽入瓣胃或皺胃,完成整個消化過程。
3、牛體質強壯,有適合長跑的腿,腳上有4趾,但側趾比鹿類更加退化。