1、木犀瓜片是一道色香味俱全的地方名菜,屬於魯菜系。具有補血、利尿、 益智補腦、 清熱去火的功效。
2、主料:雞蛋150克 黃瓜150克。調料: 大蔥10克、花椒3克、料酒5克、鹽3克、大豆油30克、味精2克。
3、將雞蛋磕在碗內攪勻;
4、黃瓜洗淨,切成菱形片;
5、炒勺上火加熱,倒入雞蛋液炒熟,盛入碗內;
6、炒勺內加油燒熱,放入蔥花熗鍋,倒入黃瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下;
7、倒入炒好的雞蛋炒勻,加入味精裝盤即成。