咖哩飯需要什麼材料

咖哩飯需要的材料有：
- 雞肉/牛肉/蝦仁（根據個人喜好選擇）
- 洋蔥
- 大蒜
- 姜
- 紅椒/青椒（可選）
- 胡蘿蔔
- 土豆
- 香菇
- 咖哩塊/咖哩粉
- 鹽
- 醬油
- 糖
- 橄欖油/食用油
- 清水/雞肉/牛肉/蝦仁清湯

另外還需要：
- 米飯

根據個人口味的不同，可以根據以上材料進行增減。咖哩飯的材料可以根據自己的喜好進行調整，加入其他蔬菜或調味料，製作出更加豐富多樣的口味。製作流程中需要根據材料的不同時間進行烹飪，用火炒製出香氣四溢的咖哩飯。