1、瘦肉用料理機打成肉末。
2、杏鮑菇洗淨切細。
3、杏鮑菇和肉末加一起,加姜蔥,料酒,鹽,香油,生粉和雞精。
4、把這些攪拌均勻,備用。
5、白菜洗淨切塊。
6、鍋加水和薑絲燒開,放入白菜。
7、加點油煮一下白菜。
8、把之前備好的肉拿出來,迅速捏好肉丸子加入鍋內。
9、加鹽雞精調味煮熟。
10、好吃又營養的白菜肉丸湯就好了。