1、生雞翅用水浸泡數小時,期間換水數次。用鹽、料酒稍醃一會。
2、裹上味好美香辣炸雞調料。
3、過蛋液。
4、過麵粉。
5、鍋中倒入油,燒至六成熱時,下雞翅炸4-5分鐘撈出。
6、雞翅稍涼後,入鍋重炸2-3分鐘,這樣外酥裡嫩,口感極好。