奶香椒鹽酥做法竅門 奶香椒鹽酥怎麼做

1、奶香椒鹽酥的用料：中筋麵粉250g、黃油100g、白砂糖20g、玉米澱粉25g、熟蛋黃2個、全蛋1個、花椒鹽2g～4g、泡打粉1g。

2、把中筋麵粉、玉米澱粉、砂糖、花椒鹽、泡打粉拌勻。

3、加入熟蛋黃、切小塊的黃油。用手搓勻，保證沒有成塊的黃油剩下。搓好的粉手感類似受潮的麵粉。

4、加入全蛋，攪拌出一個較硬的麵糰。

5、把麵糰擀成不到5mm的薄面餅，用保鮮膜包好冷藏。微波爐烤箱預熱180度。

6、預熱好把麵餅拿出切成合適大小，刷上蛋黃，180度烤15分鐘即可。