壽司裡的胡蘿蔔是生的還是熟的 壽司裡的胡蘿蔔是生的嗎

1、一般來說，做壽司的胡蘿蔔是生的，市面上售賣的壽司很少可以吃到煮熟的胡蘿蔔，因為胡蘿蔔煮熟之後就變軟了，壽司要的是脆爽的口感，所以自然不會煮熟。

2、壽司是一種日本傳統美食，這種食物在古代日本曾是用鹽和米醃製的鹹魚，後來演變成現在的壽司。壽司在日本的古代寫作“鮨”，本意是“鹹魚”。