1、豬血丸子需要煮一下。豬血丸子是煙燻製品,這種食物吃之前,一定要清洗乾淨表面的髒東西和鹽分,然後再把豬血丸子下鍋焯水煮2分鐘左右才可以吃。豬血丸子焯水是為了去掉多餘的鹽分和雜質髒東西,這樣可以讓豬血丸子的口感更好。
2、豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑,是湖南邵陽地區、新寧縣等地的傳統名菜,這種食物屬於湘菜系。