1、主料：粉皮適量。
2、輔料：肉適量。
3、配料：蔥適量、姜適量、八角適量、幹辣椒適量、香菜適量、鹽適量、味極鮮適量。
4、將粉皮洗淨放入燒開的水中至軟。
5、過涼後，切成條狀備用。
6、將肉切細絲。
7、蔥切蔥花。
8、姜切細絲。
9、紅辣椒切小段。
10、香菜切段。
11、底鍋熱油放八角，再放入肉絲煸炒至發白。
12、放入蔥花、薑絲、幹辣椒爆香。
13、淋入味極鮮，炒勻上色。
14、放入粉皮翻炒片刻。
15、加鹽調味，灑香菜出鍋即可。
哇咔範
