柿餅的功效與作用及食用禁忌

柿餅是一種常見的水果乾，具有許多益處和作用。以下是柿餅的功效與作用：

1. 補充營養：柿餅富含維生素A、維生素C、維生素E、鈣、鉀、鎂和纖維等營養物質，有助於滿足身體對這些營養物質的需求。

2. 健脾胃：柿餅性味甘溫，有健脾胃、消食化祕的作用，適合於脾胃虛弱、食慾不佳、易消化不良等人群食用。

3. 潤肺止咳：柿餅含有一定量的果膠，具有潤肺止咳的功效，可緩解喉嚨乾燥、咳嗽等症狀。

4. 緩解便祕：柿餅富含纖維，有助於增加糞便的體積，增強腸蠕動，緩解便祕問題。

5. 降低血壓：柿餅中的鉀元素有助於維持正常的血壓水平，對高血壓患者有一定的益處。

然而，柿餅也有一些食用禁忌：

1. 柿餅含有一定量的單寧物質，未成熟的柿餅中的單寧物質含量較高，會產生收斂性，導致口腔粘膜收縮，形成“柿渣病”，患者會感到口乾、口苦、口舌生瘡等症狀，因此未成熟的柿餅不宜食用。

2. 柿餅過食可能導致胃黏膜刺激，出現胃病症狀。

3. 柿餅具有一定的糖分，糖尿病患者應適量食用。

4. 柿餅富含纖維，食用過多可能引起胃脹、腹脹等不適感。

請注意，以上提到的食用禁忌主要針對未成熟的柿餅，成熟的柿餅在適量食用下對大多數人是安全的。如有特殊情況，請諮詢醫生或營養師的建議。