甲魚滋補湯的做法

甲魚滋補湯是一道營養豐富的湯品，下面是常見的甲魚滋補湯的做法：

材料：
- 甲魚1只
- 薑片5片
- 大蔥1根
- 枸杞子適量
- 黃酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將甲魚清洗乾淨，剁成塊狀。
2. 熱水中加入少量鹽和黃酒，將甲魚塊放入水中焯水，煮沸後撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水（約8杯），大火煮沸後放入甲魚塊、薑片、大蔥和枸杞子，轉小火慢慢燉煮。
4. 煮至湯汁呈濃稠狀，甲魚變得熟軟，調入適量鹽調味即可。

小貼士：
- 甲魚煮沸後，可以撇去表面的浮沫，提高口感。
- 可根據個人口味適量增減調料，如加入料酒、生薑、蔥等。
- 枸杞子可以提高湯的滋補效果，也可以根據喜好選擇使用。

請注意：
- 煮甲魚時要確保魚肉熟透，避免生食。
- 甲魚屬於高能量、高脂肪食物，熱量較高，建議適量食用，特別是對於有相關疾病的人群。