芒果乾晾晒方法 芒果乾晾晒方法是什麼

1、芒果乾的晾晒方法為：首先把芒果水沖洗乾淨，用刨子把皮削掉，然後去核，再把果肉切成條或者厚片狀，用少許鹽翻拌，一定不要太多鹽，裝入容器裡醃製半小時，用鹽醃製片刻會出水，再把芒果用清水浸泡漂洗瀝乾，煮一鍋水，水開了，把芒果連水帶湯一起倒入鍋內煮，煮開小火再煮五分鐘左右，燜一會兒，用漏勺撈出芒果，倒在一個盤子裡，盤子裡最好墊一條幹淨的乾毛巾，這樣可以吸乾水分！

2、晾涼，再把芒果條移到一個用來晾晒的用具裡，比如竹篩，夏天的大太陽足夠可以晒乾，晒乾後用保鮮袋裝好，放幾天就會變得軟軟的，口感更好的。