怎麼做紅糖蛋糕簡單 紅糖蛋糕如何做

1、材料：低筋麵粉120g，雞蛋1個，紅糖40g，水75ml，蜜紅豆適量，黑芝麻少許，植物油少許，酵母粉1g，小蘇打0.5g。

2、紅糖40g、低筋麵粉120g，酵母粉1g，小蘇打0.5g，稱量好放入碗中混合均勻。

3、取一個雞蛋敲開，將蛋清和蛋黃分離，將雞蛋黃加入麵粉中。

4、用量杯量取75ml清水（也可以是牛奶）加入麵粉中。

5、攪勻成麵糊。

6、取一個模具碗，在內壁抹一層植物油。

7、將麵糊倒入碗中。

8、蓋上保鮮膜醒發半小時。

9、揭開保鮮膜，麵糊差不多已經2倍大，撒入黑芝麻和蜜紅豆（或者是葡萄乾等其他自己喜歡的配料都可以）。

10、再次蓋上保鮮膜。蒸鍋裡的水燒開以後，把麵糊碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋，勿使蒸汽跑掉，蒸30分鐘即可。

11、30分鐘蛋糕就蒸好了，用小刀小心地沿著蛋糕和碗壁之間劃一圈，扣在盤子上脫模。

12、脫模切塊即可。