1、材料:大米300g,豬排骨300g,大米,胡蘿蔔2根,洋蔥1/2個,姜3片,八角3個,香葉3片,桂皮1小塊,生抽豉油1大勺,鹽適量,孜然粉適量。
2、鍋中燒水,水開後放入排骨焯燙。
3、焯燙後的排骨用冷水洗去浮沫。
4、胡蘿蔔去皮、切丁。
5、洋蔥洗淨、切粒。
6、薑切片,八角及香葉放入茶包袋。
7、鍋燒熱,放少許油,放入洋蔥粒,小火煸炒幾下。
8、放入排骨,翻炒均勻。
9、加入足量清水。
10、放入茶包袋和薑片。
11、加入生抽豉油。
12、加少許鹽。
13、放入胡蘿蔔丁和洋蔥丁。
14、再次煮開後,全部材料倒入電飯煲,加入大米。
15、倒入孜然粉,按下煮飯鍵,煮飯鍵彈起後燜十分鐘即可。