1、原料:豬肉500克、鹽一勺、料酒一湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、十三香兩勺、嫩肉澱粉適量。
2、首先,將豬肉洗淨。
3、然後,將豬肉切成肉絲,不用太細,再瀝乾水分。
4、放入鹽、老抽、生抽、料酒、十三香和澱粉。
5、調料放好後,用手直接抓揉拌勻。
6、蓋上保鮮膜,讓它入味,差不多醃製二十分鐘即可。