1、姜蒜切末,黃瓜切片後切條備用。
2、鍋中倒水等水燒開。
3、鍋中倒油,放入姜蒜末翻炒,放入肉沫翻炒去腥,放入甜麵醬,放入小半碗水,收汁時加入白糖提鮮,加入蔥花做好炸醬。
4、水開後下入一半麵條,加入生菜過水,面盛到碗裡。
5、澆上炸醬和黃瓜絲即可食用。