1、首先準備好三個雞腿,洗淨後剁成小塊。
2、再用清水反覆清洗,把血水清洗乾淨。
3、加入姜、鹽、耗油、料酒、醬油還有澱粉抓拌均勻,醃製半小時以上。
4、準備香菇5朵,洗淨切碎。並將切好的香菇放進雞腿中一起醃製。
5、把醃製好的雞腿肉平鋪在盤子上,上鍋蒸20分鐘。
6、拿出蒸熟的雞腿肉,撒上蔥花點綴一下,最後再淋入適量熱油。一道美味的雞腿肉就製作完成了。