大頭菜需要炒多久能熟 大頭菜需要炒長時間能熟

1、炒大頭菜最重要的是火候，一般在大火狀態下四分鐘左右即可。不可炒過火出水，影響口感。

2、大頭菜是家庭餐桌常見的蔬菜之一，又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。捲心菜是鉀的良好來源，營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右，而且甘藍菜都富含葉酸，還有美容的功效，適合女性常吃。